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田上産 干し竹の子 40g

竹の子の産地、田上町のおすすめの逸品!
使いたいときにもどして使える干し竹の子!
こりこりとした食感がうまい!

田上産 干し竹の子 40g

価格:

457円 (税込 494円)

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田上小学校創立140周年記念事業にて、竹筒で炊いた「竹の子ご飯」に、この「干し竹の子」を使用しました!

2013年10月12日、田上小学校の創立140周年を記念し、140本の田上産の竹筒で、5年生の作った新米を使い、児童や保護者約300人が、一斉にご飯を炊いて日本一の記録に挑戦する行事「竹筒ご飯作り日本一」が行われました。

そのご飯の具材として用いられたものが「干し竹の子」です。

干し竹の子は水でもどしてきざみ、味付けをして佃煮に。そして新米と一緒にぐつぐつと炊き上げられました。お味は・・・、干し竹の子ならではのこりこりとした食感が楽しめ、もちろん「美味い!」と大好評でありました。
日本一のお味、季節問わずお楽しみいただけます。使いたいときにもどして使える「干し竹の子」、ぜひお試しください!

●「干し竹の子」のもどし方
1.干し竹の子を水洗いする。
2.ぬるま湯で半日、又は水で一日漬けておく。竹の子は3倍くらいの大きさになります。
3.鍋に新しい水ともどした竹の子を入れ、一時間位、柔らかくなるまで中火でことこと煮る。(竹の子の硬さでゆで時間を調整)
4.ゆでた竹の子を水にさらし、水を切り、下準備OK!

●もどした竹の子は使い方色々!
竹の子ご飯、チャーハン、餃子、きんぴら、チンジャオロース、酢豚、旬野菜との煮物・スープなど、毎日の料理に色々とお使いいただけます。うま味が濃縮された「干し竹の子」ならではの風味と食感をお楽しみください。


製造・販売/螢侫クス (新潟県田上町)

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